آیا خوردن غذا در بشقاب قرمز باعث کاهش وزن می شود؟
کاهش وزن یکی از دغدغه‌های رایج در جوامع امروزی است و بسیاری از افراد به دنبال راهکارهای ساده و مؤثر برای کنترل اشتها هستند. یکی از توصیه‌های غیرمعمول اما جالب‌توجه، استفاده از بشقاب‌های قرمز رنگ برای...
کاهش وزن یکی از دغدغه‌های رایج در جوامع امروزی است و بسیاری از افراد به دنبال راهکارهای ساده و مؤثر برای کنترل اشتها هستند. یکی از توصیه‌های غیرمعمول اما جالب‌توجه، استفاده از بشقاب‌های قرمز رنگ برای خوردن غذاست. این ایده از یافته‌های روان‌شناسی رنگ‌ها الهام گرفته شده است؛ جایی که رنگ قرمز با مفاهیمی مانند «توقف»، «هشدار» و «خطر» گره خورده است. در این مقاله، به بررسی علمی این ادعا و نحوه‌ٔ استفاده‌ٔ مؤثر از آن خواهیم پرداخت.
بشقاب قرمز و مغز؛ چگونه رنگ ها روی اشتها اثر می گذارند؟
مطالعات روان‌شناسی رنگ‌ها نشان داده‌اند که رنگ‌ها تأثیر مستقیم بر رفتار انسان، از جمله خوردن و آشامیدن دارند. رنگ قرمز به‌طور ناخودآگاه با سیگنال‌های بازدارنده در ذهن پیوند دارد و همین امر می‌تواند باعث کاهش مصرف غذا شود.
- یک مطالعه در دانشگاه بازل سوئیس در سال ۲۰۱۲ نشان داد که افراد هنگام خوردن یا نوشیدن از ظروف قرمز، تا ۴۰ درصد کمتر مواد غذایی یا نوشیدنی‌های پرکالری مصرف کردند
- دانشمندان بر این باورند که مغز انسان رنگ قرمز را با خطر یا توقف (مانند چراغ راهنمایی یا علائم هشدار) ارتباط می‌دهد و همین موضوع ممکن است منجر به توقف زودتر در خوردن شود
- این واکنش ناخودآگاه می‌تواند به کاهش اشتها، کنترل حجم غذا و در نتیجه مدیریت وزن کمک کند
نقش تضاد رنگی در تشخیص حجم غذا
یکی از عوامل مؤثر در کنترل اشتها، درک دقیق از میزان غذای مصرفی است. تضاد رنگ غذا با رنگ بشقاب می‌تواند درک بصری از مقدار غذا را بهبود بخشد و در نتیجه از پرخوری جلوگیری کند.
- اگر غذا از نظر رنگ با ظرفی که در آن سرو می‌شود تضاد داشته باشد (مانند پاستای سفید در بشقاب قرمز)، مغز حجم واقعی غذا را بهتر تشخیص می‌دهد
- بر اساس تحقیقاتی که در دانشگاه کورنل انجام شده، هرچه رنگ غذا با رنگ ظرف شباهت بیشتری داشته باشد، احتمال پرخوری بیشتر می‌شود
- بنابراین استفاده از بشقاب‌هایی با رنگ متضاد نسبت به غذای مصرفی، می‌تواند یک ترفند ساده برای کاهش کالری دریافتی باشد
محدودیت های استفاده از بشقاب قرمز
هرچند ایده استفاده از بشقاب قرمز جذاب به نظر می‌رسد، اما مانند هر راهکار دیگری محدودیت‌هایی نیز دارد. درک این محدودیت‌ها مانع از ایجاد انتظارات غیرواقعی می‌شود.
- اثر کاهش اشتها در بشقاب قرمز بیشتر در مورد غذاهای پرکالری مانند برنج، ماکارونی، شیرینی‌ها و غذاهای فرآوری‌شده مشاهده شده است
- در مورد غذاهای کم‌کالری مانند سالاد و سبزیجات، تأثیر قابل‌توجهی گزارش نشده است
- پاسخ افراد به رنگ قرمز متفاوت است؛ برای برخی افراد ممکن است هیچ تغییری در اشتها ایجاد نکند
- این روش نباید به عنوان جایگزین تغذیه‌ٔ سالم یا ورزش تلقی شود، بلکه تنها می‌تواند به عنوان مکملی کوچک در برنامه کنترل وزن در نظر گرفته شود
توصیه هایی برای استفاده مؤثر از بشقاب قرمز
اگر قصد دارید استفاده از بشقاب قرمز را به عنوان ابزاری برای کنترل اشتها امتحان کنید، لازم است برخی نکات را رعایت کنید تا نتیجه‌ٔ بهتری بگیرید.
- از بشقاب‌هایی با رنگ قرمز تیره، مات و بدون طرح استفاده کنید؛ بشقاب‌های فانتزی یا براق ممکن است تأثیر روانی کمتری داشته باشند
- از این بشقاب‌ها برای غذاهایی استفاده کنید که احتمال پرخوری در آن‌ها بالاست، مانند پاستا، دسر یا تنقلات
- در کنار استفاده از بشقاب قرمز، تکنیک‌هایی مانند آهسته غذا خوردن، نوشیدن آب قبل از وعده، و اندازه‌گیری حجم غذا را نیز به کار ببرید
- بررسی تأثیر این روش بر رفتار غذایی خود را در یک بازه‌ٔ ۲ تا ۴ هفته‌ای انجام دهید و در صورت عدم تغییر، از روش‌های جایگزین بهره بگیرید
نتیجه گیری
در دنیای پر از رژیم‌های سختگیرانه و راهکارهای پیچیده برای لاغری، استفاده از بشقاب قرمز به‌عنوان روشی ساده و روان‌شناختی می‌تواند گامی کوچک اما مفید در مسیر کنترل وزن باشد. با این حال، نباید فراموش کرد که هیچ روشی به‌تنهایی جایگزین تغذیه‌ٔ متعادل، تحرک بدنی و سبک زندگی سالم نمی‌شود. بشقاب قرمز شاید نقش مکملی در کاهش اشتها ایفا کند، اما موفقیت بلندمدت در کاهش وزن نیازمند ترکیبی از آگاهی، تلاش و پایداری است.