مصرف هفتگی گوشت های فرآوری شده و افزایش خطر سرطان سینه
سرطان سینه یکی از شایعترین سرطانها در میان زنان جهان است و عوامل متعددی میتوانند در افزایش یا کاهش خطر ابتلا نقش داشته باشند. تحقیقات اخیر نشان میدهند که مصرف منظم گوشتهای فرآوریشده مانند...
تأثیر مخرب غذاهای فوق فرآوری شده بر مغز و رفتار غذایی انسان
غذاهای فوق فرآوری شده به دلیل طعم، بافت و سهولت مصرف، به سرعت جای خود را در رژیم غذایی مدرن باز کردهاند. با این حال، مطالعات جدید نشان میدهند که این غذاها نه تنها سلامت جسمی را تهدید میکنند، بلکه...
نمک پنهان در مواد غذایی؛ قاتل خاموش قلب و عروق
نمک یا سدیم کلرید یکی از پرمصرفترین افزودنیهای غذایی در جهان است که نقش مهمی در عملکرد طبیعی بدن دارد. با این حال، مصرف بیش از حد آن میتواند سلامت قلب، کلیه و استخوانها را به خطر بیندازد. بخش...
خواص بی نظیر بادمجان برای سلامت بدن
بادمجان، با رنگ بنفش تیره و بافت منحصربهفرد خود، نه تنها زیبایی و تنوع را به سفره غذایی اضافه میکند، بلکه مجموعهای از خواص تغذیهای ارزشمند را نیز در خود جای داده است. این سبزی سرشار از فیبر،...
هرگز بلافاصله بعد از غذا آب یخ ننوشید؛ تأثیرات مخرب بر هضم و سلامت گوارش
نوشیدن آب یخ بلافاصله پس از صرف غذا یکی از عاداتی است که به ظاهر بیضرر به نظر میرسد، اما میتواند فرآیند طبیعی هضم را مختل کند و سلامت دستگاه گوارش را تحت تأثیر قرار دهد. دستگاه گوارش برای تجزیه و...
آیا شستن جگر قبل از پخت ضروری است؟ نکات کامل برای ایمنی و ارزش غذایی
جگر یکی از مقویترین فرآوردههای گوشتی به شمار میرود که سرشار از آهن، ویتامینهای گروه B و ویتامین A است و نقش مهمی در سلامت عمومی و پیشگیری از کم خونی ایفا میکند. با این حال، نحوه آمادهسازی و...