نقش علم در ایمنی غذا؛ گامی اساسی برای تضمین سلامت جامعه در روز جهانی ایمنی غذا
در دنیای امروز که زنجیره تامین مواد غذایی جهانی به شدت پیچیده و گسترده شده، اهمیت ایمنی غذا بیش از هر زمان دیگری احساس می‌شود. روز جهانی ایمنی غذا که هر ساله در هفتم ژوئن (برابر با هفدهم خردادماه)...
فواید خرما؛ گنجینه ای از انرژی و سلامتی
خرما یکی از قدیمی‌ترین و پرمصرف‌ترین میوه‌های جهان است که نه‌تنها به دلیل طعم شیرین و لذت‌بخش، بلکه به واسطه ترکیبات مغذی و خواص درمانی متعددی که دارد، مورد توجه متخصصان تغذیه و طب سنتی قرار گرفته...
ملون؛ میوه ای سالم یا خطرناک؟ بررسی علمی شایعه تراریخته بودن
در سال‌های اخیر، با افزایش آگاهی عمومی نسبت به سلامت و تغذیه، شایعات و اطلاعات نادرست نیز به سرعت گسترش یافته‌اند. یکی از این باورهای ناصحیح، مربوط به تراریخته بودن ملون و خطرناک بودن آن برای سلامتی...
خوراکی های خنک کننده برای تابستان؛ راهکارهایی برای مقابله با گرما
با افزایش دمای هوا در روزهای تابستان، خطر گرمازدگی و کم‌آبی بدن به‌خصوص برای کودکان، سالمندان و افرادی که در فضای باز کار می‌کنند، افزایش می‌یابد. یکی از مؤثرترین راه‌های مقابله با این وضعیت، انتخاب...
۱۰ ماده غذایی که نباید در فریزر نگهداری کنید و دلایل آن
فریزر یکی از ابزارهای مفید برای نگهداری طولانی‌مدت مواد غذایی است و می‌تواند به کاهش ضایعات غذایی کمک کند. با این حال، همه مواد غذایی با فرآیند انجماد سازگار نیستند. در واقع، برخی از خوراکی‌ها پس از...
آیا کودکان و نوجوانان می توانند هر غذایی را بدون محدودیت مصرف کنند؟
یکی از تصورات رایج در میان والدین این است که کودکان و نوجوانان به دلیل تحرک بالا، می‌توانند هر نوع ماده غذایی را بدون محدودیت مصرف کنند. این باور نادرست نه تنها سلامت آن‌ها را تهدید می‌کند، بلکه...